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小龙虾是一道非常受欢迎的美食，其中麻辣小龙虾更是备受喜爱。但是，对于小龙虾的头部处理问题，很多人都存在疑问：麻辣小龙虾的头要去掉吗?小龙虾头没剪就煮了能吃吗?下面我们来详细解答这些问题。
让我们先了解一下小龙虾的头部构造。小龙虾头部分为头盖、眼、触角、口器等部分，而头盖部分含有一些内脏和脑部组织。因此，对于一些人来说，去掉小龙虾头部可能更符合个人的口感和健康需求。
但是，对于喜欢吃小龙虾头部的人来说，其实小龙虾头部是可以食用的。小龙虾头部的肉质丰富，尤其是头脑中的“黄油”部分，更是香味四溢，口感十分鲜美。当然，在食用小龙虾头部时，应该注意去除头盖部分的内脏和脑部组织，以避免食品安全问题。
那么，如果小龙虾头部没有剪掉就煮了，能不能吃呢?答案是可以。虽然有些人认为煮小龙虾时应该先将头部剪掉，但是头部没有剪掉也不会对人体造成任何危害。只要小龙虾在煮熟后没有出现异常情况，就可以安心食用。
总之，小龙虾是一道非常美味的食品，而对于头部的处理方式，可以根据个人口味和健康需求进行选择。在食用小龙虾时，我们应该注意食品安全问题，并注意去除头盖部分的内脏和脑部组织，以避免任何健康问题的出现。
